Tugori valikoi huolella yhdistelmän yläluokan Yamagata-nautaa sekä luomu-vihanneksia ja riisiä. Yli 80 % vihanneksista on kotimaista alkuperää, ja yhteistyössä sopimusviljelijöiden kanssa tarjoamme laadukasta riisiä, jossa on vähän kemiallisia lannoitteita. Tämä takaa asiakkaidemme turvallisuuden ja rauhan mielen, samalla kun he nauttivat ravintolan intohimoisesti valmistamista herkuista.