Säilyttää kantonilaisen keittiön perinteiset tekniikat samalla kun yhdistää niihin innovatiivisia elementtejä
Raaka-aineina käytetään laadukkaita paikallisia brittiläisiä tuotteita, jotka taataan tuoreina
Ravintola jatkaa brändin tunnusomaista modernia kiinalaista estetiikkaa, yhdistäen perinteisen kantonilaisen keittiön ytimen nykyaikaisiin ruuanlaittotekniikoihin