Tyyliltään klassinen ranskalaisen ja englantilaisen yhdistelmä, voimakkaasti maustettu.
Toisin kuin ravintolat, jotka tavoittelevat monimutkaisia makuja ja voimakkaita mielikuvia, CORE:n tyyli on enemmän harmoninen ja elegantti.
Ensimmäinen itsenäisesti toimiva ja Michelin-tähtien kolminkertaisella palkinnolla palkittu nainen Britanniassa