Yksityinen karibialainen kotiruoka Puerto Viejo de Talamancassa

Tiedot: Valmistelemme perinnöllistä reseptiä, joka on siirtynyt monille sukupolville, ja joka on erittäin edustava Karibian kulttuurissa. Valmistelemme myös juoman, joka on osa historiaamme. Opit valmistamaan tuoretta kookoskermaa ja käyttämään paikallisesti tuotettuja raaka-aineita tämän reseptin tekemiseen. Kyseessä on riisi ja pavut kanalla karibialaisessa kastikkeessa, kypsät plantaanit ja vihreä salaatti. Luokkien aikana kerron ja annan virikkeitä Puerto Viejon historiasta sekä monista muista afrokaribialaisen kulttuurin näkökohdista, kaupungin alkuajoista lähtien, sekä ensimmäisten asukkaiden kulttuurisista kohokohdista.
— Valikko 1
Ruokalaji: Pääruoka
Ruokalajin nimi: Riisi ja pavut karibiankanaa
Ruokalajin tiedot: Tämä ruokalaji valmistetaan tuoreesta kookoskermasta ja paikallisesti tuotetuista aineksista, ja sitä tarjoillaan vihreän salaatin ja kypsien plantaanien kanssa.