Kokki Ye on 25 vuoden ammattimaisen kokkauskokemuksen veteraani, joka on toiminut avaintehtävissä useissa arvostetuissa ravintoloissa ja kerännyt runsaasti kokemusta juhlapitojen hallinnasta ja ruokalajien kehittämisestä. Hän hallitsee erilaisia keittotekniikoita ja on viimeisen vuosikymmenen aikana osallistunut aktiivisesti erilaisiin kilpailuihin ja ruokaohjelmiin, saavuttaen menestystä sekä kotimaassa että ulkomailla.
Vuonna 2024 Punainen Kukkakauppa voitti World Overseas Master Chef -palkinnon Malesiassa järjestetyssä maailmanlaajuisessa ruoanlaittokilpailussa sekä vuonna 2023 Asian Elite Master Chefs -kilpailun korkeimman kunniamerkin. Lisäksi vuonna 2022 ravintola valittiin MASTER CHEF -lehden 100 parhaan ravintolan joukkoon ja on saanut erinomaista palautetta.
Kiinalainen ravintola, joka erikoistuu Sichuan-, Kantonin- ja Chaozhou-keittiöön. Ravintolan esittelyssä kerrotaan, että jokaisen keittiötyylin ruoat valmistaa oma kokkitiiminsä, ja tavoitteena on esittää kunkin tyylisuunnan huippuluokan ruoat ja erikoisuudet.