Ravintolan omistaja on kotoisin Kyushusta ja harjoitteli pitkään Kansain alueella, yhdistäen nerokkaasti kotiseutunsa ja Kansain alueen raaka-aineita ravintolan räätälöityyn ruokalistaan.
Ravintola tarjoaa joustavasti kausittaisista raaka-aineista valmistettuja ruokia asiakkaiden makuun ja saapumisaikaan perustuen.
Jos haluat nauttia lasillisen, Sagan paikallisilla alkoholijuomilla on tarjota kaikkea.