Tiedot: Tapaaminen Ben Thanh Marketin länsiportilla (portti nro 5) Phan Chu Trinh -kadulla - alue 1. Sitten osallistujat yhdessä kokin kanssa vierailevat markkinoilla (vain aamuisin) nähdäkseen vietnamilaisten markkinoiden vilkkaan toiminnan ja oppiakseen lisää paikallisista raaka-aineista. Paluu Mai Homeen, jossa osallistujat nauttivat vastaanottodrinkin ja kuuntelevat Keittiöjumalan tarinan. Sen jälkeen asiakkaat osallistuvat jokaisessa ruoanlaittovaiheessa, jotta he hallitsisivat tekniikat kotona. Kaikki perusruoanlaittomenetelmät käsitellään tässä luokassa. Päivittäiset ruokalistat vaihtelevat erityyppisten kurssien mukaan osallistujien valinnan mukaan. Sitten istutaan syömään omien kättensä töitä uusien ystävien kanssa, jotka osallistuivat ruoanlaittoon. Käsinkirjoitettujen reseptien, todistuksen ja Mai Homen matkamuistolahjan luovutus kruunaa tämän jännittävän ja ikimuistoisen kokemuksen. Tämä aktiviteetti päättyy ruoanlaittoluokan sijaintipaikassa - 269 Bis Nguyễn Trãi - Cầu Ông Lảnh, Hồ Chí Minh. Huomautus: Markkinakäynti on vain aamupäivän istunnossa. Iltapäivän ja illan istunnoissa ei ole markkinakäyntiä.
— Ruokalista 1
Kurssi: ALKURUOKA
Ruokalaji: Salkosipulisalaatti, naudanlihasalaatti tai erilaisia tyypillisiä rullia
Ruokalajin tiedot: - Tarjoillaan poikkeuksellisen kastikkeen kanssa
— Ruokalista 2
Kurssi: PÄÄRUOKA
Ruokalaji: Kanansiipiä kalakastikkeessa, grillattua porsaankyljyksiä tai kanan currya
Ruokalajin tiedot: Tarjoillaan höyrytetyn riisin kanssa
— Ruokalista 3
Kurssi: PÄÄRUOKA
Ruokalaji: höyrytetty rullakakku, vietnamilainen pannukakku, vietnamilaiset dumplingit
Ruokalajin tiedot: Tarjoillaan poikkeuksellisen kastikkeen ja paikallisten kasvisten kanssa
— Ruokalista 4
Kurssi: JÄLKIRUOKA
Ruokalaji: Veistetyt hedelmät