Sisilialainen kokkauskurssi Taorminassa

Pysäkki: Porta Messina
Tiedot: Tapaaminen Porta Messina -ravintolassa Porta Messina -kaaren lähellä, aktiviteetti alkaa kahvitauolla, jossa kerrotaan paikallisista raaka-aineista. Kokki esittelee ohjelmassa olevat reseptit, minkä jälkeen ruoan valmistelu ja kypsennys alkaa. Käsin tehty pasta on aktiviteetin kohokohta. Kun ruoat on valmistettu, kaikki kutsutaan pöytään nauttimaan tyypillisestä juhla-ateriasta paikallisten viinien kera. Aktiviteetin lopussa jokainen osallistuja saa todistuksen ja nimikirjoituksella varustetun esiliinan matkamuistona tästä poikkeuksellisesta päivästä. Ilmoita henkilökunnalle ruoka-allergioista tai -yliherkkyyksistä. Luokassa osallistuvien lasten on oltava vanhempiensa valvonnassa koko ajan.
— Valikko 1
Kurssi: ALKUPALA
Ruokalajin nimi: Sisilian caponata
Ruokalajin tiedot: Sekoitettuja paistettuja kasviksia makea-hapan kastikkeen kanssa

— Valikko 2
Kurssi: PÄÄRUOKA
Ruokalajin nimi: Käsin tehdyt maccheronit tomaattikastikkeella
Ruokalajin tiedot: Maccheronit ovat asiakaiden tuoreesti käsin tekemiä. Kastike on valmistettu tuoreista tomaateista.

— Valikko 3
Kurssi: PÄÄRUOKA
Ruokalajin nimi: Kala "alla ghiotta" -tyyliin
Ruokalajin tiedot: Kalaa kypsennetään tomaattien, valkosipulin, persiljan, kapriksien ja oliivien kanssa.