Toscanan ruoanlaittoluokka Sienassa kotitekoisilla pastoilla, viinillä ja päivällisellä

Pysähdyspaikka: Scuola di Cucina di Lella di Lella Cesari Ciampoli snc
Lisätiedot: Oikea ruoanlaittokoulu Sienassa, jonka perinteet ulottuvat vuoteen 1996, pätevä isäntä, täydellinen ruokalista viineineen, tekninen mutta silti seurallinen kokemus, paikallinen tunnelma ja kotona uudistettavat reseptit. Arvostelumme puhuvat puolestaan. Kurssia vetää Francesco, koulun omistaja ja intohimoinen toscanalaisen perinneruoan asiantuntija, joka käyttää aitoja paikallisia raaka-aineita. Opit valmistamaan täydellisen toscanalaisen ruokalistan, alkupaloista jälkiruokaan, mukaan lukien tuoreet käsintehdyt pastat. Jokaisessa luokassa on 5 reseptiä. Ruokalista voi vaihdella ja siihen voi kuulua alkupaloja, keittoja, raviolia, gnoccheja, piciä perinteisillä kastikkeilla, liharuokia lisukkeineen ja alueellisia italialaisia jälkiruokia. Oppitunnin lopussa istutte ryhmänne kanssa alas nauttimaan yhdessä valmistamastanne ateriasta, jota tarjoillaan erinomaisella toscanalaisella IGT-viinillä, ¼ pulloa henkilöä kohden. Tämä kokemus yhdistää käytännönläheiset ruoanlaittotekniikat, ystävällisen paikallisen tunnelman ja kotona uudistettavat reseptit. Ryhmäluokat pidetään englanniksi. Muut kielet ovat saatavilla pyynnöstä vain yksityisluokille. Varaustilanteessa jätäthän puhelinnumerosi, jotta voimme tarvittaessa ottaa sinuun nopeasti yhteyttä.
— Valikko 1
Ruokalaji: ALKUPALA
Ruokalajin nimi: Pappa con il pomodoro
Ruokalajin tiedot: Toscanalaista leipää ja tomaattikeittoa

— Valikko 2
Kurssi: PÄÄKURSSI
Ruokalajin nimi: Pici aglione-kastikkeella
Ruokalajin tiedot: Paikallinen tuorepasta tyypillisen kastikkeen kera.

— Valikko 3
Kurssi: PÄÄKURSSI
Ruokalajin nimi: Arista in porchetta paahdettujen perunoiden kera

— Valikko 4
Kurssi: JÄLKIRUOKA
Ruokalajin nimi: tyypilliset Sienan kakut
Ruokalajin tiedot: