Ravintolan erikoisuutena on näyttämömäinen avokeittiö, jossa kokit valmistavat ruokaa keskellä olevalla tarjoilupisteellä – teppanyaki-grillaus, sashimin leikkaaminen tuoreeltaan ja muut työvaiheet ovat koko ajan nähtävissä, mikä tekee ruoanlaitosta vaikuttavan kulinaarisen shown, jota voi seurata heti istuuduttuaan
Runsaasti maailman herkkuja yhdellä kertaa: tuoretta sashimia ja mereneläviä, paikan päällä paistettuja pihvejä ja lampaanlihaa, kiinalaisia ja länsimaisia lämpimiä ruokia, kaakkoisaasialaisia herkkuja sekä käsin tehtyjä nuudeleita – monipuolisia makuvaihtoehtoja.
Hotelli on tunnettu Westin-tähtibrändi, raaka-aineiden valinta on tarkkaa, menu vaihtuu vuodenaikojen mukaan ja uusia teemaruokakampanjoita lanseerataan usein.