Paistettu ankka tarjoillaan kolmella lautasella: ankan nahka mustikkahillon ja hyppivän sokerin kera, ankan rinta keltaisen sinappikastikkeen kanssa, sekä ankan koipi ohueen leipään makean soijakastikkeen ja mansikkamarjaviipaleiden kera. Jokainen tarjoilutapa tarjoaa ainutlaatuisen makuelämyksen.
Ainutlaatuinen yhdistelmä hyppivää sokeria, mustikkahilloa ja rapeaa ankan nahkaa tarjoaa rapean ja mielenkiintoisen makuelämyksen, minkä vuoksi asiakkaat kutsuvat sitä "tanssivaksi ankkaksi".
Paistettu ankka on rapea ulkoa ja murea sisältä, Zhangin lihapullat ja vihreän luumuun kyljykset ovat erinomaisia Pekingin ruokia, hienostunut ympäristö, erinomainen valinta kiinalaisen ruokakulttuurin maistamiseen