Valmistettu perinteisellä banna-alueen keittomenetelmällä, joka palauttaa daikansojen alkuperäisen hapan, tulisen ja maukkaan maun
Klassikkoruokia kuten kuuluisa käsin syötävä riisi, dai-kansan murskattuja vihanneksia, sitruunaheinällä grillattu kala ja ananasriisi ovat täydellisesti tarjolla
Valikoituja luonnonmukaisia vuodenajan raaka-aineita, puhdasta ja lisäaineetonta