Päiväretki, jossa pääsee seuraamaan läheltä sushikokin ammattitaitoista työtä ja samalla helposti vierailemaan Kanazawan pakollisissa nähtävyyksissä kuten Kenroku-en puutarhassa ja Higashi Chaya -kadulla, nauttien Kanazawan viehätyksestä yhden päivän aikana.
Opi nigiri-sushin tekniikoita kokeneen sushimestarin ohjauksessa ja maista valikoitujen raaka-aineiden avulla tehtyä sushia, kokeaksesi syvästi "ammattitaidon" eron.
Koko matkan mukava kuljetus ja englanninkielisen oppaan seurassa, mikä tekee matkasuunnitelmasta sujuvan ja huolettoman.