Herkullinen, herkullinen ja välttämätön herkku kenelle tahansa Pariisissa, makaronit ovat pitäneet gourmandit palaamassa lisää 1700-luvulta lähtien. Reseptiä on sittemmin mukautettu, ja valmistat makaronisi nykyaikaisemmassa pariisilaisessa tyylissä.
Kun olet pukenut esiliinan ja asettunut työtilan taakse, _chef pâtissier_ opastaa sinua makaronien mestarillisessa valmistamisessa aina jäykistä kananmunanvalkuaisista täydellisesti kuoreen levitettävään ganacheen. Viimeinen askel on helpoin: upota hampaasi ranskalaiseen erinomaistuotteeseen!