Englanninkielinen ohjaaja auttaa koko matkan ajan, jolloin sekä paikalliset että ulkomaalaiset ruokalaiset voivat oppia dim sum - ja sichuan-keittiön saloja esteettömän viestinnän ansiosta
Dim sum (kääryleet, suppiloharjakukot) + Sichuan-ruoat (kung pao -kana, mapo-tofu yms.) -ateria, yhden pysähdyksen kansallisten herkkujen ytimessä
Ammattikeittiön varustus + opettajan kädenjohdolla, raaka-aineiden käsittelystä valmiin ruoan valmistukseen, nopea taito omien erikoisuuksien tekemiseen