1. Ravintolan omistaja on kotoisin Kyushusta ja on harjoittanut pitkään Kansain alueella, yhdistäen nerokkaasti kotiseutunsa ja Kansain raaka-aineet ravintolan räätälöityyn ruokalistaan. Ravintola tarjoaa joustavasti kausittaisista raaka-aineista valmistettuja ruokia asiakkaan maun ja saapumisajan mukaan.