Il Castello

Tutto veramente molto molto bello. Il ristorante top dei top, pietanze buonissime e abbondanti. Ottima qualità/prezzo. Personale preparato, disponibile e gentile. Locali e camere super pulite e profumate. Ci tornerò sicuramente. Consigliatissimo per tutti, anche per famiglie con bambini perché all' esterno è presente un' area verde ampia e attrezzata.

Ogni anno, in vacanza, vado in questo Hotel/Ristorante subito dopo Villaputzu in direzione Olbia, proprietaria gentilissima e molto disponibile. Bravissimi a fare il pesce ma anche i piatti di terra, l'ultima volta però il piatto di frègula con le vongole è stato davvero sbagliato, a parte che sapeva di bruciato, evidentemente nel primo passaggio di tostatura in padella qualcosa è andato storto e si sarebbe dovuto rifare senza ri-utilizzare la frègula bruciata, però devo rilevare anche che la cottura è stata totalmente slegata negli ingredienti, è come se avessero cotto la frègula in acqua e poi unita alle vongole, cosa assolutamente da non fare, questo piatto va cotto come il riso per legare i vari ingredienti, sennò sa veramente di poco. Infino un consiglio che sono sicuro lo chef apprezzerà, qualunque cosa entri nel piatto deve essere ASSOLUTAMENTE EDIBILE, questa è una delle regole primarie della cucina, aver messo un rametto di mirto nel polpo adagiato su di un letto di purea, per altro squisitissimo, è stato un errore, noi conosciamo la pianta e l'abbiamo scartato, ma se un cliente non la conosce rischia di mangiarselo il che non è assolutamente gradevole, mi risulta sia commestibile solo per l'aromatizzazione delle carni arrosto le quali vengono adagiate su rametti di mirto fresco dopo la cottura delle stesse. Se si vuole per forza abbellire il piatto ci sono le classiche erbe da cucina commestibili, anche se il mio modesto parere personale è che il piatto era talmente buono da non aver necessità di alcunché. Al netto di questi due errori do 4 stelle e ci ritornerò certissimamente.

Solo ristorante. Capitati a pranzo per caso durante uno spostamento in auto, ottima accoglienza con impatto positivo sulla cucina sarda. Buon assortimento di mare e di terra. Prezzi proporzionati alla qualità.