Vieraskäyttäjä
11. maaliskuuta 2024
Prima ervaring met dit hotel restaurant. Gereserveerd voor een 5 gangen verrassing menu met bijpassende wijnen. Vriendelijke ontvangst. Helaas was het te koud voor het prachtige terras maar een aperitief (mooie cava) kon nét. Het was leuk geweest indien er wat te knabbelen of een amuse werd geserveerd. De eerste gang een rilette van eend met salade was smeuïg en zeer smaakvol. De Chileense pinot noir sloot hier goed op aan. Als t****e kwam aubergine met knapperige quinoa , gefrituurde kappertjes, zongedroogde tomaatjes, ingelegde groene peper en basilicumolie. Mooi gerechtje, maar kon nog wel iets pittigs gebruiken. De weisburgunder paste goed. Dat kon van de vlakke rosé bij de zeer smaakvolle zeebaars niet worden gezegd. Het gerecht was prima, goed gebakken en de gesmoorde prei, aardappelpuree en witte wijnsaus combineerde uitstekend. Het diner werd gecompleteerd met een mooie kaasplank (met Portugese rode wijn) en een heerlijk toetje met noten panna cotta en gecaramelliseerde noten en mouse. Daarbij een mooie Monbazillac. Een zeer geslaagde avond waarbij de rekening ook nog meeviel.
Käännä