Hacienda Boutique Santa Rosanna

Un séjour inoubliable ! La visite complète se processus de la première grainé à la tasse ! Un peu paradisiaque, ,la vue , l’accueil,les repas ,tout fut exceptionnel ! Sans parler de la gentillesse des hôtes ! Le soucis du détail en prime !!!!!

Quelle surprise en arrivant à l’hacienda ! Un accueil incroyable ! Une vue époustouflante et la visite du café exceptionnelle par Alejandra et Mélanie !! Nous avons même fait la cueillette du café et elles nous ont montré tout le processus ! Puis la dégustation par Lucas comme si nous étions à un cours d’œnologie ! Bravo à vous 3 et bien sûr aux 2 excellentes cuisinières !!! Les chambres très mignonnes et propres et un balcon pour admirer la vue incroyable !

Visite très intéressante de l’hacienda, guidée en français par Diego. Nous avons pu participer à la cueillette des grains de café et voir tout le processus de préparation jusqu’à avant la torréfaction. Nous avons également participé à une dégustation, comparable à celle que nous ferait un œnologue qui voudrait nous faire découvrir un vin : flagrance, odeur, arôme… c’était vraiment très instructif. Nous y avons également pris un repas : riz, pomme de terre, banane plantain, manioc, poulet, œuf, chorizo : enveloppés dans des feuilles de bananier pour rester chaud. La chambre était très jolie, propre, avec balcon donnant sur les plantations de café et les montagnes environnantes. Une expérience inoubliable !!

There are good hotels, great hotels, and then there are those that make you wish to pause time and extend your stay indefinitely. My partner and I arrived with curiosity, intrigued by how a hotel could achieve a streak of 63 five-star ratings. We left with our question answered, a secret discovered yet personal to each guest. If you're curious, the only way to understand is by experiencing it yourself—book a stay and find your own answer, which will likely drive you to pile another five-star rating and a feeling of nostalgia from the moment you leave. I'm now left with a longing to return to that serene sanctuary. Until next time, Luca, in that perfect little haven of peace. Juan and Alba

We were greeted with such kindness and this continued throughout our stay. The owners, Lucas and Alejandra, were fantastic! They were so accommodating and helpful throughout our travels in Colombia. Chef Carmi is so friendly and her home cooked meals were so delicious, healthy and fresh! They were really knowledgeable of their coffee and land. We enjoyed great conversations around the fire pit at night. They served their exquisite Anima Coffee every morning and it was so tasty. We really enjoy our coffee tour and stay. Our room had a beautiful view of the Andean Mountains, beautiful decorated, very clean, spacious, quiet safe and comfortable. Everyone was so helpful and answered all of our questions. Our Cocora Valley and City Tour with Sergio was so much fun and had such a beautiful experience. We definitely recommend staying there for at least three nights as there is so much to explore! Thank you for being so welcoming and inspiring. It truly felt like home. Will be coming back to visit the Termales Santa Rosa De Cabal hot springs!