Akelarre - Relais & Châteaux

這個三星米其林餐廳旗下的酒店，就衹能用完美來形容了，美到無語的風景和菜品，還有那一直提供的5J早餐

設計不錯 新酒店

While every review of Akelarre already highlights the breathtaking beauty of the resort—the striking architecture, stunning views of the Bay of Biscay, and the intimate luxury of a small number of suites—I want to echo that this property is truly exceptional in every way. But what really sets Akelarre apart is the level of personalized, world-class service that goes far beyond even five-star expectations. From the moment we arrived, the concierge team was always available, incredibly responsive, and genuinely warm. Every staff member seemed to know us by name and made us feel completely at home. It's rare to find service this intuitive and consistent. A standout moment came on the first day of our stay, during what turned out to be one of the worst power outages in Spain and Portugal's history. Remarkably, we didn't even notice—the hotel’s private backup generator kept everything running smoothly. But when the staff tried to confirm our lunch reservation and taxi, they couldn’t get through to any vendors due to the blackout. Without missing a beat, Lucie graciously offered to drive us to the restaurant in her own car. She walked us in, explained the situation to the staff, and didn't leave until we were seated with wine and appetizers. That level of care and thoughtfulness is rare and deeply appreciated. It turned an unexpected hiccup into a memory we'll treasure. We came here for a special occasion—our 40th birthdays and our anniversary—and left feeling like we’d been guests in someone’s home. Akelarre is more than just a luxury hotel; it’s a place where every detail is intentional, and every guest is treated like family. Could not recommend more highly. We can’t wait to return.

Una pena que al liquidar la habitación, te cobren el gel y el champú. Nada más y nada menos que 37 € el bote. Creo que es un gesto muy poco elegante que cuando menos tenía que haber sido avisado con antelación. No he estado en ningún Hotel en mi vida, Donde te cobren los productos del baño. Una pena, detalles como este para mí, denotan poca elegancia. El lugar estupendo, el resto muy bien. Un poco pasado de precio.

Echt heel erg slecht en mega duur nooit boeken daar want service hebben ze nooit van gehoord paar mails gestuurd nadat ze aangaven geen klanten op te lossen toen we er nog waren dus daarna diverse keren contact gezocht ze behandelen je daar als een hond. Wij waren bijna 2000 euro kwijt incl lunch en echt wat een slechte tent nooit maar ook nooit heen gaan

Vendredi 4 avril au soir, l’ange des cuivres n’est pas passé chez Akelarre pourtant 3 macarons Michelin. Menu célébration anniversaire 50 ans… Hélas, il n’y avait pas grand-chose à célébrer dans l’assiette. Un restaurant qui visiblement vit sur son passé, et qui perpétue de façon un peu ridicule, le culte de son propriétaire depuis 50 ans (présentation d’un espace où sont stockées les récompenses et trophées glanés par le chef...). Créativité un peu surjouée, (visite un peu ridicule d’un laboratoire de recherche pour les nouvelles réalisations) et approche surannée d’une cuisine dénuée d’intérêt et complètement fade. Les amuses bouches semblaient avoir été confectionnés par l’équivalent d’une filiale locale de Potel et Chabot, sans identité culinaire ni caractère. Des mélanges chaud froid inutiles, des consommés bof, bof, des gelées un peu convenues et des gélatines inutiles … Les sauces manquaient de concentration et certaines cuissons étaient trop appuyées. Bref, ça manquait de tranchant, de personnalité, d’âme et d’émotion… Une cuisine laborieuse sans aucune finesse, voire parfois franchement mauvaise. Un ennui total, un ratage complet et une vraie déception pour un niveau à peine 1 étoile en étant bienveillant!! Le tout bien sûr facturé au prix fort… On ira se réconforter dans les chambres de haut Standing, de votre magnifique, établissement, entièrement rénovées en 2017, avec vue sur l’océan…. Au fait @pedro.subjiana Pourquoi après un séjour de plus de 48 heures dans votre domaine n’avez-vous pas estimé nécessaire d’échanger avec nous malgré nos observations à vos équipes le premier soir en restant tapi dans un mutisme total? Nous n’avons pas touché à 3 plats sur 11… Et pas fini 2 plats…. Dommage et triste @gwendalpoullennec ??