Zash Country Boutique Hotel & Spa

Table étoilée Michelin délicieuse et généreuse. L'Hotel étant entouré d'agrumes, dommage qu'ils ne se retrouvent pas plus présents dans la cuisine ou les jus.

The hotel is marketed as a luxury experince with prices to match. It is heavily focused on design. Design can be comfortable as well as interesting and beautiful. Not really the case here. The pool suite we stayed in was a glass box. Super hot even with ac or sit in the gloom with curtains closed. ' Bath' towels ( no bath) were hanging in the loo. Sheets did not fit the bed. The sunlonger was v uncomfortable and if you lay against the cushion it fell into pool. No umbrella provided for shade. The pool was dirty as was the lounger. We requested a clean up but none was forthcoming.

Si vous cherchez un hôtel de charme pour visiter l'Etna et Taormine loin de l'effervescence bling bling et bruyante de Taormine, vous l'avez trouvé. Ce boutique hôtel a été conçu à partir de la rénovation d'un palmento (ou fouloir) qui servait pendant les vendanges et la collecte des olives, et qui surplombe des vergers d'orangers, de citronniers et de mandariniers. Le site appartient à un architecte qui a conçu les pool villas, la piscine, le mobilier du jardin et du restaurant dans un design très contemporain qui, étrangement, se marie très bien avec cet environnement bucolique. La faible capacité de l’hôtel (17 chambres) protège les clients des groupes. Pour l'hébergement, je recommande de choisir une pool villa, ou à défaut l'une des suites avec terrasse qui dominent les vergers et la mer au loin, exposées plein est. Evitez les chambres exposées ouest qui donnent sur le parking et ... la voie ferrée qui longe l'hôtel. C'est la ligne Catane-Taormine-Messine : les trains passent très vite, si bien que la nuisance sonore est très courte, mais si votre chambre donne dessus, vous risquez de vous endormir tard et de vous réveiller tôt ... Les pools villas sont des bijoux d'architecture contemporaine mêlant le béton, le bois et le verre. Elles ont été construites en surplomb du verger sur un axe est-ouest si bien que depuis la terrasse et la piscine privative la vue est dégagée sur la mer à l'est pour le sunrise et l'Etna à l'ouest pour le sunset. La nuit, on distingue nettement les coulées de lave rouge incandescentes. Somptueux. La villa, vitrée sur un angle de 90 degrés, offre une vue lumineuse sur les vergers et la mer au loin. Elle comprend un sauna, une douche italienne, des WC séparés (qui mériteraient une baie vitrée opaque) et une double vasque ouverte sur le dressing et la chambre. Les commandes du sauna, de la climatisation et des rideaux électriques mériteraient une notice technique, à défaut d'avoir fait polytechnique ... La piscine privative, très élégante, en pierre de lave, comprend une fonction jacuzzi, mais non chauffée. Parking privé à deux pas de la villa. La piscine principale est superbe, conçue comme un bassin de nage en pierre de lave avec une plage descendante très progressive : et au milieu trône un brasero allumé en fin de journée pour des apéritifs ambiance safari. Tous les lits transats sont orientés plein ouest face à l'Etna : superbe ! Le bar et les douches ont été conçus dans le même design que les pool villas. Le personnel du bar est très diligent pour vous rafraîchir. Le restaurant est logé sur une terrasse extérieure couverte. Il est prudent de réserver parce que le restaurant est ouvert à la clientèle extérieure qui en profite pour venir prendre l’apéritif autour de la piscine. La meilleure table isolée est au fond à droite. L’accueil y est remarquable. Le maître d’hôtel et le sommelier sont d’un excellent niveau, affables et compétents. La cuisine est remarquable et mérite son étoile Michelin, même si les pr