Die Burg

Calme, petit déjeuner copieux, bon hôtel je recommande.

A l’origine, il s’agit d’un restaurant gastronomique (recommandé par le Michelin) qui propose quelques chambres au dessus du restaurant. Des chambres spacieuses, confortables, très bien équipées. Le lieu est calme (quartier résidentiel), il y a un parking, et bien sûr le restaurant, ou pour une version un peu moins onéreuse un bar / brasserie qui propose des salades et burger. Le personnel est compétent et très agréable et serviable, toujours très disponible et attentionné. Ils ne parlent pas français, mais la plupart parlent anglais. Enfin, bon à savoir pour les voyageurs accompagnés de leur animal : ils sont très accueillants pour les chiens (comme apparemment partout en Allemagne). Une vraie différence comparé à de nombreux hôtels en France.

Die Preise ind der Gegend angepasst.Das HOtel liegt weit außerhalb von Villingen Schwenningne und ist nur mit Navigationsgerät aufzufinden. Der Frühstücksraum ist relativ schlicht gehalten udn ein kleines Fruühstücksbuffet wrid angeboten (ist aber ausreichnend)

Der Empfang war herzlich und nett, das Ambiente freundlich. Es gab drei Menüs zur Auswahl die alle nicht ganz günstig waren aber es konnten auch einzelne Gänge weggelassen werden. Natürlich wollte ich alles versuchen. Leider wurde dann der Salat direkt mit Nüssen und Mandeln serviert, was ich so leider nicht auf der Karte ersehen hatte. Da ich stark allergisch bin wurde er aber direkt gegen einen ohne Nüsse getauscht. Die Kürbissuppe verblüfte mich leider, da sie etwas säuerlich schmeckte und ich das nicht so passend zu dem eigentlichen Kürbisgeschmack fand. Das Fleisch war hervorragen, sehr lecker, sehr zart...die Bohnen sehr bissfest. Das Dessert wurde auch mit Nüssen gereicht, war nicht auf der Karte angezeigt, echte Ernüchterung meinerseits. Es gab danach, wirklich sehr süß angedacht, eine Praline als Abschluss.....also Nougat ( besteht aus Nüssen), da ich die auch nicht essen konnte wurde mir sofort eine andere gebracht, wirklich nett . Insgesamt war das Essen gut aber das Menü würde ich so nicht mehr bestellen, eher dann a la Carte...wäre auch deutlich entspannter für Menschen mit Allergien. Auch bei uns wurde das Besteck öfters getauscht und dann wieder getauscht...Gläser abgeräumt aber eben nicht bei jedem und es entstand leider so ein wenig Unruhe. Hilfreich fände ich wenn Zutaten auch tatsächlich auf der Karte vermerkt wären, damit vorher darüber gesprochen werden kann was geht oder eben auch nicht, kommt sicher der Stimmung insgesamt entgegen. Trotz allem waren alle Mitarbeiter sehr freundlich, zuvorkommend und nett.