Vieraskäyttäjä
18. maaliskuuta 2025
Notre deuxième visite dans cette magnifique maison a largement confirmé les très bonnes impressions ressenties lors de la première ! Une équipe disponible et à l'écoute se plie en quatre pour rendre ce moment magique... Le Chef lui-même nous promet un voyage en Bourgogne ! Et c'est bien ce qui se passe : des amuse-bouches au dessert, chaque plat présente une note qui nous rappelle le terroir local. La part belle est faite aux poissons avec des cuissons étonnantes et maîtrisées, notamment pour le sandre et la truite. On est surpris par le jus d'ail sauvage fermenté et comblé par le fondant du ris de veau et sa garniture d'oignons... Un seul macaron Michelin n'est pas suffisant pour reconnaître et récompenser le travail fourni par toute l'équipe qui permet aux convives de passer un moment inoubliable : espérons que cette situation soit prochainement corrigée !
Käännä