Maison Otto

Premesso che abito a 1 km dall’hotel l’accoglienza è stata ottima la professionalità è stata ottima splendida splendida vista Panoramica si può mangiare all’aperto che al chiuso a prescindere con un ambiente molto raffinato e accogliente ripeto non ho parole non credevo appunto quello che veniva detto ho voluto provare e sono rimasto Incantato siamo proprio stati felici una professionalità eccellente un’accoglienza eccellente un albergo a sei stelle non direi neanche cinque una cosa esagerata bellissimo fantastico esperienza da da provare nella vita

Sono stato a cena sabato 3 agosto 2024 con mia moglie e mio figlio Intanto andrebbe detto che questo luogo di ospitalità, nato dal recupero di un vecchio casale del XVI-XVII secolo è da sempre punto di riferimento storico per tutti i cittadini di Bossolasco. Si presenta in tutto il suo splendore come un lugo di eleganza con Villa, suites, luoghi di relax e benessere. Insomma un punto di riferimento che merita per la sua bellezza di essere visitato Torniamo alla cena però. Devo ammettere che, nonostante l’ambiente sia elegante e raffinato, in questo casale ci si muove perfettamente a proprio agio con estrema naturalezza e disinvoltura pur evitando un abbigliamento troppo formale. Il personale di sala e tutto lo staff ci ha dimostrato cortesia e disponibilità rapportandosi con noi con estrema naturalezza Per la cena abbiamo scelto 3 menu’ a mano libera dello chef Luca La Peccerella specificando che, per una persona, non volevamo pesce crudo e crostacei . il Food&Beverage Manager molto gentile ha comunicato subito allo chef questa richiesta e con l’arrivo delle varie portate ho notato subito una particolare attenzione a questo aspetto che mi ha fatto molto piacere e mi ha tranquillizzato. Non posso raccontarvi cosa abbiamo assaggiato durante questo percorso perché lo scoprirete dando uno sguardo a qualche foto, ma posso solo dirvi che abbiamo avuto delle emozioni meravigliose. L’emozione che lascia un percorso gastronomico è un po' come l’emozione che si prova alla fine di una vacanza : si fa una riflessione veloce su quanto si sta lasciando alle spalle e si ha , oppure non si ha , un’emozione . Queste emozioni in questo percorso passavano dal tartufo al foie gras, dalla pizza fritta condita con un vitello tonnato favoloso alla parmigiana espressionista rivisitata per arrivare ad un bucatino sorprendente . Sia assanggiano anche i loro cappelletti delle langhe con un sugo particolare : indescrivibile raffinatezza ! Non dimentico però durante la cena dei “lievitati” che ho trovato eccellenti: crissini, pan brioche’ e assaggi deliziosi serviti con tre tipi di burro differente ; i miei complimenti al sous chef che ha sfornato queste meraviglie .Si incrociavano continuamente, durante le varie fasi della cena , dei gusti e sapori meravigliosi delle langhe con degli assaggi introvabili rivisitati della cucina di Benevento. Il tutto sempre presentato con grande stile e grande eleganza. Faccio anche notare che durante tutto il servizio il Sommelier ( molto simpatico ) , la maitre ,il Food&Beverage Manager e tutto il personale di sala è sempre stato discreto e attento senza essere mai invadente e fastidioso ; durante la cena abbiamo poi avuto il piacere di avere qualche momento in cui lo chef Luca La Peccerella ci spiegava i piatti che venivano serviti raccontandoci qualche piccolo aneddoto legato alla casale piuttosto che all’orto di proprietà piuttosto che qualche dettaglio legato alla provenienza dei prodotti utilizzati per preparare i

Domenica in famiglia al ristorante L’Orangerie by Di Pinto . Location da favola, brunch altrettanto da favola. Personale top! Un grazie speciale da parte di Ginevra e Ludovica Altea per aver preparato con lo chef lo zucchero filato . Esperienza da ripetere assolutamente!

Relais di charme dove si viene coccolati dall’arrivo alla partenza, gentilissima la proprietaria che ti accoglie come si fa con un amico a casa e cerca di soddisfare tutte le varie richieste, attento il personale sempre disponibile e sorridente, ottima la cena presso il ristorante l’Orangerie dove viene offerta una cucina fusion campano-piemontese. Grazie per l’atmosfera magnifica di questo Relais gioiello non distante da Alba.

This is the second time I have stayed at Le Due Matote and it is more gorgeous than the first. Arianna has done an incredible job updating the villa with some very special appointments. This really is a special place and close to great dining, incredible wine and some of the best cycling I have ever done. Thank you Arianna! Paul & gang from Canada