La Fábrica del Canal - Hotel Boutique (Adults Only)

We will be back! Absolutely fabulous, lovely renovated flour mill in the middle of nowhere, peaceful setting. Wonderful hospitality, gorgeous food & really interesting history. We will return for sure!

Fue una sorpresa ,un lugar encantador,por su historia,y por la atención recibida,absolutamente cuidados en todos los aspectos,comodidad de las estancias,belleza del entorno,y su historia. La comida excepcional. Quedo tan enamorada de la atencion y del lugar,q me quedo con las ganas de volver, para seguir disfrutando del sitio y su entorno.

Somos una pareja de Asturias, fuimos a Palencia a pasar unos dias con la familia y como era mi cumpleaños decidí buscar un sitio diferente, con encanto y llamé para reservar. Las fotografias del lugar eran espectaculares, las de los platos lo mismo de modo que llamé para reservar, era para un martes y me dijeron que en cocina solo habia una persona y por tanto, para no hacerla terminar muy tarde, la cena tendria wue ser a las 21.15 maximo, a las 21.30 pidiendo la comanda. Eso de mano ya nos fastidiaba un poco, un poco pronto, aun asi, decidimos que el rte y el entorno lo merecian. Llegamos a las 21.00, no pudimos tomar nada previamente por la premura, el camarero nos dijo que mejor después de cenar, antes no porque ls cocinera (una sola) tenia que irse pronto para madrugar al día siguiente y preparar los desayunos del hotel. Pedimos un entrante que resultó ser una ensalada de lechuga con tomate y zanahorias, y pichón escabechado, luego pedimos mero de pescado y manos de cerdo. El mero estaba seco, frio, insulso, se notaba claramente que estaba descongelado porque es imposible que un pez tan bueno esté tan mal cocinado. Las manos de cerdo, mi suegra las hace infinitamente mejor. En cuanto a los vinos, ofrecían una carta y no tenían los vinos que ofrecían porque según el camarero “están perdidos en medio de la nada y no llegan”, algo sorprendente dada la catalogación del lugar. A todo esto hay que añadirle las prisas constantes que nos metian porque al dia siguiente tenian que madrugar para preparar los desayunos de los clientes del hotel. En fin, para nosotros mal, muchas prisas y comida bien presentada pero mala calidad el pescado y la carne muy mejorable. No vale el precio que cobran.